- Dutchkeer »
- NRC Handelsblad »
- Italiaans gerecht met kalfsvlees 8 Letters
Italiaans gerecht met kalfsvlees 8 Letters
We hebben het antwoord voor de kruiswoordraadsel aanwijzing Italiaans gerecht met kalfsvlees (8), voor het laatst gezien in de NRC-puzzel van 26 september 2024. Het antwoord is OSSOBUCO.
Updated Sep 26, 2024
Italiaans gerecht met kalfsvlees 8 Letters
Het antwoord op de Italiaans gerecht met kalfsvlees 8 Letters Kruiswoordraadsel is OSSOBUCO.
Osso buco is een traditioneel Italiaans gerecht dat voornamelijk uit kalfsvlees bestaat, specifiek van de schenkel. De naam "osso buco" betekent letterlijk "holle bot", wat verwijst naar het been dat nog intact is en de mergpijp bevat. Dit gerecht wordt vaak langzaam gekookt in een aromatische saus van tomaten, witte wijn, ui, wortel en selderij, waardoor het vlees heerlijk mals wordt.
Osso buco wordt vaak geserveerd met gremolata, een mengsel van citroenrasp, knoflook en peterselie, wat het gerecht een frisse smaak geeft. Het wordt traditioneel gegeten met risotto of polenta, wat de rijke smaken mooi aanvult. Dit gerecht is een perfect voorbeeld van de Italiaanse keuken, waar eenvoud en kwaliteit van ingrediënten centraal staan.